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吉林美食攻略

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【四平】伊通烧鸽子和由来 

发布人:网友 高跟鞋  发布时间:2015/2/6 23:44:38

伊通烧鸽子乃满族特色美食,已有400余年历史。据载, 约400年前,清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间,临大敌不惧,受重创不馁,以勇捍立威,受...查看详情

【吉林】松花湖鱼宴 

发布人:网友 Hedva  发布时间:2015/1/11 23:04:09

1 .清蒸白鱼  清蒸松花湖白鱼,是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口,远近有名。自古以来,松花江上的渔产即以江水煮白鱼,款待来访的亲友,被人们传为美谈。...查看详情

【吉林】红烧肘子 

发布人:网友 八字差一撇  发布时间:2014/11/28 22:05:57

【制作过程】   1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。   2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。   3、将油锅...查看详情

【吉林】烩酸辣干丝 

发布人:网友 深色的記憶  发布时间:2014/11/14 20:21:29

【制作过程】   1、将豆腐干洗净,先批成薄片,再切成细丝,越细越好;将木耳、笋片也切成细丝,与葱、姜丝放在一起。 2、将鲜汤入锅烧开,加入豆腐干丝、...查看详情

【吉林】木须肉 

发布人:网友 Onida  发布时间:2014/10/28 23:48:20

【制作过程】   ①将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;   ②干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切...查看详情

【吉林】吉林红血肠 

发布人:网友 弥敦道  发布时间:2014/9/17 23:13:12

【制作过程】  (1)用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后,晾凉。   (2)用铜箩把汤滤入猪血内加...查看详情

【吉林】花椒嫩醉鸡 

发布人:网友 台北的机场  发布时间:2014/9/11 22:33:50

【制作过程】   光鸡洗净,去内脏,滴干水,备用。烧红锅,下两汤匙盐炒至烫手,再放入花椒同炒至花椒有香味变色,盛起。用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔,用...查看详情

【吉林】排骨炖白菜 

发布人:网友 笑靥如花  发布时间:2014/9/4 23:12:18

【制作过程】   1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下...查看详情

【吉林】辣豆瓣鱼 

发布人:网友 暧昧终会停止  发布时间:2014/9/2 19:25:45

【制作过程】   1、鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。   2、油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。   3、烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣...查看详情

【吉林】牛肉汤 

发布人:网友 Ula  发布时间:2014/7/5 23:49:50

【制作过程】  ①牛肉洗净,切成方块。 ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其...查看详情

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